Перейти на начальную страницу сайта ПОМОЩЬ      КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ  
  Компания Современные Технологии Розлива  
                                    Компания        Новости        Продукция        Услуги        Контакты
    Switch to English
 

Продукція

 

 

 

 

 

Типи зборів

Збір може проводитися одночасно, коли весь виноград збирається підряд, або вибірково, коли зрізають тільки деякі кетяги, їх частини або навіть окремі ягоди, що досягли необхідного стану зрілості.
Одночасний збір проводиться в тих випадках, коли весь виноград по ступеню зрілості однорідний і відповідає технічним умовам, що пред'являються до винограду для приготування вина певного типу.
Зазвичай одночасні збори застосовуються при виробництві їдалень, міцних вин і шампанських віноматеріалов. З огляду на те, що виноград на окремих ділянках виноградника дозріває не одночасно, збір починають з ділянок з найбільш зрілим виноградом. При такому порядку забезпечується можливість збору винограду однакової цукристості. Якщо, наприклад, потрібно зібрати виноград при досягненні ним 18%-ной цукристості, починають збір з ділянки, на якій виноград вже досяг цієї цукристості. Поки проводиться збір на цій ділянці, підвищується цукристість винограду на інших ділянках. Після збору винограду з першої ділянки перекладають збір на наступний, на якому цукристість винограду досягла 18%, і т. д.
Якщо виноград місцями уражений хворобами, то хворі кетяги винограду збирають і переробляють окремо.
Вибірковий збір проводиться переважно для десертних він-муськатов, токаєв, сотернських і інших, а також при зборі винограду з благородним грибком. Вибірковий збір проводиться поступово, день за днем, у міру зав'ялення ягід, причому при зборі відбираються лише зав'ялені ягоди, а весь інший виноград оставляєтся на кущах. Наступного дня операції повторюються, і так збір продовжується тиждень і більш. Такі збори обходяться дорого, а тому застосовуються тільки при приготуванні високоякісних тонких вин.
Вибірковий збір винограду проводиться тільки при сприятливій погоді.

Вплив метеорологічних умов на збір винограду

Виробничі приміщення

 

 

Добро пожаловать в компанию "CТР"!


 

 

Новинки устаткування

  Виноробство
Оборудование для первичного виноделия.

Вашему вниманию представлен обновленный раздел о современном оборудовании для первичного виноделия. Оборудование предназначено для приемки винограда, его переработки и получения сусла как "белым", так и "красным" способом. Читать далее...
 
     
  Машины для мойки и наполнения кег
Машины для мойки и наполнения КЕГ

К нашим программам поставки оборудования относятся как отдельные машины, так и целые установки мойки и наполнения кег. Предлагаем лучшие КЕГовые технологии. Читать далее...
 
  Каплеструйная маркировка. Лазерная маркировка
Каплеструйная маркировка. Лазерная маркировка

Каплеструйный принтер для нанесения маркировки в одну или две строки. Модель объединяет неприхотливость в использовании с высокой эффективностью. Благодаря функциям принтер позволяет регулировать высоту, ширину печати. Принтер имеет опции даты и времени, программу "сдвига" даты. Принтер позволяет осуществлять подсчет и последовательную нумерацию продуктов, печать сообщения по расписанию и номер серии. Читать дальше...
 
     
 
 
Copyright © 2005-2013. Company STR. All right reserved