Перейти на начальную страницу сайта ПОМОЩЬ      КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ  
  Компания Современные Технологии Розлива  
                                    Компания        Новости        Продукция        Услуги        Контакты
    Switch to English
 

Продукція

 

 

 

 

 

Мікодерма

Мікодерма

(Мусоderma vini) (мал. 61). Мікодерма має клітки овальної і циліндрової (колбасовідной) форми із закругленими донцями.
Розмір кліток в середньому 5,5-9 мікрон в довжину і 2-4 мікрони в діаметрі. У середовищах, що містять цукру і спирт (не понад 12%), швидко утворює плівку. Бродіння вуглеводів мікодерма не викликає. Розвиваючись на поверхні вина при вільному доступі повітря, мікодерма знижує вміст спирту і екстракту в провині, збагачуючи його летючими кислотами, що додають провину гострий смак.
Мікодерма є збудником дріжджових помутнінь столових вин.
Окрім вказаних дріжджів, на виноградній ягоді зустрічаються і інші види дріжджів, які при розчавлюванні винограду також потрапляють в сусло. До них відноситься торуля (Тоru-1а) і інші види. Всі ці дріжджі при бродінні виділяють продукти, що знижують якість вина, тому їх називають бур'янами бродіння.

Бактерії і цвіль

Дія температури

 

 

Добро пожаловать в компанию "CТР"!


 

 

Новинки устаткування

  Виноробство
Оборудование для первичного виноделия.

Вашему вниманию представлен обновленный раздел о современном оборудовании для первичного виноделия. Оборудование предназначено для приемки винограда, его переработки и получения сусла как "белым", так и "красным" способом. Читать далее...
 
     
  Машины для мойки и наполнения кег
Машины для мойки и наполнения КЕГ

К нашим программам поставки оборудования относятся как отдельные машины, так и целые установки мойки и наполнения кег. Предлагаем лучшие КЕГовые технологии. Читать далее...
 
  Каплеструйная маркировка. Лазерная маркировка
Каплеструйная маркировка. Лазерная маркировка

Каплеструйный принтер для нанесения маркировки в одну или две строки. Модель объединяет неприхотливость в использовании с высокой эффективностью. Благодаря функциям принтер позволяет регулировать высоту, ширину печати. Принтер имеет опции даты и времени, программу "сдвига" даты. Принтер позволяет осуществлять подсчет и последовательную нумерацию продуктов, печать сообщения по расписанию и номер серии. Читать дальше...
 
     
 
 
Copyright © 2005-2013. Company STR. All right reserved