Перейти на начальную страницу сайта ПОМОЩЬ      КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ  
  Компания Современные Технологии Розлива  
                                    Компания        Новости        Продукция        Услуги        Контакты
    Switch to English
 

Продукція

 

 

 

 

 

Санітарія приміщень для зберігання і витримки вина

Всі приміщення, в яких витримують і обробляють вина, повинні міститися в чистоті. Зайві предмети, що не мають безпосереднього відношення до обробки і зберігання вина, мають бути видалені з підвальних і інших приміщень, де знаходиться вино, оскільки вони часто бувають джерелом зараження вина цвіллю і оцетовими бактеріями. Особливо це відноситься до сирих приміщень.
Бочки з вином мають бути завжди чистими. Перевірку їх стану необхідно проводити при кожній доливці. У вологих і теплих приміщеннях бочки необхідно частіше витирати щоб уникнути появи цвілі, яка в умовах тепла і вологості швидко розвивається. Не меншого відходу, чим бочки, вимагають лагері. При недогляді вони легко можуть виявитися джерелом розмноження цвілі і бактерій. Кращий засіб оберігання таборів від заплесневенія - білення їх розчином винищити. Підлоги також повинні міститися в бездоганній чистоті, для чого їх щодня після закінчення робіт треба мити або протирати мокрою ганчіркою.
Для попередження появи цвілі на стінах і стелі приміщення щорічно проводять їх білення розчином винищити з додаванням до неї 10-15% мідного купоросу. Для дезинфекції повітря, в якому завжди знаходяться спори цвілі і бактерій, прийнято обкурювати приміщення сіркою (30 грама на 1 м3 приміщення). Обкурюють приміщення зазвичай на ніч перед днем відпочинку. Після дня відпочинку перед початком робіт приміщення провітрюють і лише після цього приступають до роботи. Сірчистий ангідрид руйнівним чином діє на всі залізні предмети в підвалі. Тому перед обкурюванням з підвалу необхідно видалити всю залізну апаратуру. Залізні обручі на бочках в цілях оберігання прийнято покривати асфальтовим лаком.

ОБРОБКА І ВИТРИМКА ВИН

ДОЛИВКА ВІНА

 

 

Добро пожаловать в компанию "CТР"!


 

 

Новинки устаткування

  Виноробство
Оборудование для первичного виноделия.

Вашему вниманию представлен обновленный раздел о современном оборудовании для первичного виноделия. Оборудование предназначено для приемки винограда, его переработки и получения сусла как "белым", так и "красным" способом. Читать далее...
 
     
  Машины для мойки и наполнения кег
Машины для мойки и наполнения КЕГ

К нашим программам поставки оборудования относятся как отдельные машины, так и целые установки мойки и наполнения кег. Предлагаем лучшие КЕГовые технологии. Читать далее...
 
  Каплеструйная маркировка. Лазерная маркировка
Каплеструйная маркировка. Лазерная маркировка

Каплеструйный принтер для нанесения маркировки в одну или две строки. Модель объединяет неприхотливость в использовании с высокой эффективностью. Благодаря функциям принтер позволяет регулировать высоту, ширину печати. Принтер имеет опции даты и времени, программу "сдвига" даты. Принтер позволяет осуществлять подсчет и последовательную нумерацию продуктов, печать сообщения по расписанию и номер серии. Читать дальше...
 
     
 
 
Copyright © 2005-2013. Company STR. All right reserved