Перейти на начальную страницу сайта ПОМОЩЬ      КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ  
  Компания Современные Технологии Розлива  
                                    Компания        Новости        Продукция        Услуги        Контакты
    Switch to English
 

Продукция

 

Насосы

 

 

 

 

 

ПРОВЕДЕНИЕ ПРОБНОГО КУПАЖА

До начала купажа винодел должен хорошо ознакомиться с составом и свойствами всех вин, которые предполагается купажировать. Их необходимо опробовать и сделать микробиологический и химический анализ на содержание в них спирта и сахара и определение титруемой кислотности. Анализ на сахар надо производить не только для крепких и десертных вин, но и для столовых, во избежание введения в купаж недобродов.
Имея перед собой аналитические данные, характеризующие вина, которые подлежат купажу, и результаты их опробования, винодел может приступить к проведению пробного купажа в небольших объемах. Для этого берут измерительный стеклянный цилиндр емкостью 1 л (лучше с притертой пробкой) и наливают в него последовательно вина, подлежащие купажу, в заранее определенной пропорции. После этого закрывают цилиндр пробкой, тщательно перемешивают (не взбалтывая) и затем дегустируют. Рекомендуется пробный купаж повторить, оставить в полном цилиндре в покое на несколько дней и только после вторичного опробования делать окончательное заключение о купаже. Если пробный купаж признан удовлетворительным, производят смешение вин в больших размерах в той же пропорции.

ТЕХНИКА ПРОВЕДЕНИЯ КУПАЖЕЙ

РОЗЛИВ ВИНА В БУТЫЛКИ

 

 

Добро пожаловать в компанию "CТР"!


 

 

Новинки оборудования

  Оборудование Della Toffola Group.

 
  Виноделие
Оборудование для первичного виноделия.

Вашему вниманию представлен обновленный раздел о современном оборудовании для первичного виноделия. Оборудование предназначено для приемки винограда, его переработки и получения сусла как "белым", так и "красным" способом. Читать далее...
 
  Машины для мойки и наполнения кег
Машины для мойки и наполнения КЕГ

К нашим программам поставки оборудования относятся как отдельные машины, так и целые установки мойки и наполнения кег. Предлагаем лучшие КЕГовые технологии. Читать далее...
 
 
 
Copyright © 2005-2013. Company STR. All right reserved