Перейти на начальную страницу сайта ПОМОЩЬ      КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ  
  Компания Современные Технологии Розлива  
                                    Компания        Новости        Продукция        Услуги        Контакты
    Switch to English
 

Продукция

 

Насосы

 

 

 

 

 

Красные столовые вина Грузинской ССР

Первое место по выработке красных качественных столовых вин занимает Грузинская ССР. Здесь на щебенистых наносных почвах пологих склонов Гомборских гор и Главного Кавказского хребта, по обе стороны р. Алазани, в благоприятных климатических условиях произрастает местный сорт Саперави, из которого получают прекрасные столовые вина. Саперави дает густо окрашенные, полные, бархатистые на вкус вина со средней.
Крепостью 11-12% об. и сравнительно большой кислотностью (7—8 г/л).
Грубость, терпкость и травянистый привкус, которые ощущаются в молодых винах из сорта Саперави, при выдержке в бочках, а затем в бутылках, исчезают и вино приобретает высокие качества красного вина. Особенно выделяются своими качествами кварельские вина; при длительной выдержке они приобретают удивительную мягкость и бархатистость вкуса и тонкий, характерный для сорта Саперави приятный букет. Мало уступают кварельским также вина сел Уриатубани, Напареули, Цинандали, Мукузани и Гурджаани. В совхозе «Цинандали» из сорта Каберне на участке Телиани получают редкое по своим качествам красное вино. По сравнению с Саперави, Каберне Телиани имеет более гармоничный и мягкий вкус с характерными тонами сорта Каберне.
Красные вина Кахетии хорошо известны советскому потребителю. На международных выставках они неоднократно получали высшие награды. Все марочные красные вина Кахетни готовят по утвержденной для них технологической схеме. Мезга с дробилки и гребнеотделителя поступает на брожение в открытые чаны. По окончании брожения мезгу прессуют; самотек и сусло, полученное после прессования, собирают и выдерживают отдельно. На первом году вино эгализируют, выдерживают его 3 года и на четвертом разливают в бутылки.
Красные вина из сорта Саперави готовят также местным способом.
Марочные красные вина Грузинской ССР выпускают под названиями Грузинское вино № 2 Телиани (из сорта Каберне на базе виноматериалов с участка Телиани), Грузинское вино № 4 Мукузани (из сорта Саперави на базе совхозов «Цинандали», «Напареули», «Мукузани» и «Кварели») и ординарные под названиями Грузинское вино № 5 из сорта Саперави и № 10 из сорта Александроули.

Красные столовые вина РСФСР

Красные столовые вина других районов СССР

 

 

Добро пожаловать в компанию "CТР"!


 

 

Новинки оборудования

  Оборудование Della Toffola Group.

 
  Виноделие
Оборудование для первичного виноделия.

Вашему вниманию представлен обновленный раздел о современном оборудовании для первичного виноделия. Оборудование предназначено для приемки винограда, его переработки и получения сусла как "белым", так и "красным" способом. Читать далее...
 
  Машины для мойки и наполнения кег
Машины для мойки и наполнения КЕГ

К нашим программам поставки оборудования относятся как отдельные машины, так и целые установки мойки и наполнения кег. Предлагаем лучшие КЕГовые технологии. Читать далее...
 
 
 
Copyright © 2005-2013. Company STR. All right reserved