Перейти на начальную страницу сайта ПОМОЩЬ      КАРТА САЙТА    ССЫЛКИ  
  Компания Современные Технологии Розлива  
                                    Компания        Новости        Продукция        Услуги        Контакты
    Switch to English
 

Продукция

 

Насосы

 

 

 

 

ЛИТЕРАТУРА

Ховренко М.А., Общее виноделие. М. 1909.
Ховренко М.А., Частное виноделие. М., 1917.
Гоголь-Янковский Г.И., Руководство по виноделию, М., 1932
Ventre Jules, Traile de vinification, Montpellier, 1929
Ribereau Gayon, Traile d'oenologie, Paris, 1930.
Benvegnin L., Capt E., Piguet J., Traite de vinification, Lausanne, 1947
Могилянский H. К. Виноделие и погребное хозяйство. Одесса, 1924.
Георгиев Ив., Винарство, София, 1949.
Negre E., Frankot P., Manuel pratique de vinification, Paris, 1941.
Trost Gerhard, Die Technologie des Weines. Stuttgart, 1955.
Фролов-Багреев А. М. Советское шампанское, Пищепромиздат, 1949.
Георгиев Ив., Енологии. Земиздат. София, 1957.
Jan Farkas. Vinarstoo. Bratislava, 1957.
Виноделие. ВНИИВиВ «Магаргч», Крымиздат, 1958.
Иванов Т., Технология на винопроизводството. София, 1958.
1. Простосердов Н. Н. Виноградные вина и их диетические свойства, Пищепромиздат, 1957.
2. Герасимов М. А.. Витамин С в виноградном сусле и вине. Труды Никитского ботанического сада, 1931.
3. Мержаниан А. С. и Ворхобин И. М., Витамин С в виноградном вине. Труды Анапской опытной станции, 1930.
4. Фролов-Багреев А. М. и Агабальянц Г. Г. Химия вина. Пищепромиздат, 1951.
5. Garino - Canina Е. Valeur alimenters et higienique du vin, VIII Congres International de la vigne et du vin, Rapports, v. I. 1956.
6. Flanzy M., Causseret. VII Congres International de la vigne et du vin. Rapports, v. II, 1953.
7. Дурмишидзе С. В. Дубильные вещества и антоцианы виноградной лозы и вина. изд. АН СССР, 1955.
8. Фролов-Багреев А. М., Микроэлементы в биохимии вина, «Виноделие и виноградарство СССР», 1940. № 6.
9. Георгиев Ив.. Учебник по енологии, София, 1951.
10. Protin Rene, XXXVII Session pleniere du Comite de l'O.I.V. Rapport general du directeur de l’O.I.V., Ljubljana. 1957.
11. Негруль А. М. Виноградарство. Сельхозгиз, 1956.
12. Пиотровский Б. В., Джаиполадян Л. М., Виноделие в Урарту. «Виноделие и виноградарство СССР», 1956, № 1.
13. Простосердов Н. Н. Технологическая характеристика винограда и продуктов его переработки. Ампелография СССР. т. 1, Пищепромиздат, 1946.
14. Акимцев В. В. Вино и почвы. «Виноделие и виноградарство СССР», 1946, № 6.
15. Рудницкий А Л. Винодельческая бочковая тара. Пищепромиздат, 1950.
16. Шумаеков А. М., Воскобойников И. М., и Богацкая М. А., Железобетонная посуда в виноградоперерабатывающем производстве. Труды Украинского н.-и. института виноградарства и виноделия имени Таирова, Одесса. 1935.
17. Шумаков А. М. Пути увеличения выхода сусла, «Виноделие и виноградарство СССР», 1946, № 7.
18. Герасимов М. А. Применение сернистой кислоты в виноделии. Избранные работы по виноделию. Пищепромиздат, 1955.
19. Воскобойников И. М. Опыты сбраживания виноградных сусел в присутствии сернистой кислоты, Труды Центральной научно-исследовательской станции имени Таирова, 1927.
20. Марченко. Применение сернистой кислоты в виноделии. Пищепромиздат. 1948.
21. Ventre Jules. Sur le sulfitage et le levurage de la vendange. Progres agricole, 1903—1908.
22. P. Jaumles. Analise des Vins, Montpellier, 1951.
23. Простосердов H. H., Классификация виноградных вин, «Виноделие и виноградарство СССР», 1939, № 6
24. Герасимов М. А. Классификация виноградных вин, «Виноделие и виноградарство СССР». 1948. № 1
25. Агабальянц Г. Г. К научной классификации виноградных вин. Труды Краснодарского института пищевой промышленности, 1949.
26. Виниченко В. И. Выход сусла из винограда и его качество, «Виноделие и виноградарство СССР», 1954, № 6.
27. Герасимов М. А, Охременко С. Ф. Применение сернистой кислоты при брожении. Труды Государственного Никитского ботанического сада. 1925.
28. Опарин А. И., Курсанов А. Л., Саенко А. Ф., Безингер Э. Н. Влияние автолизатов на ход послетиражной выдержки шампанского. «Виноградарство и виноделие СССР». 1947, № 6.
29. Фролов - Багреев А. М.. Об автолизатах дрожжей в виноделии. «Виноделие и виноградарство СССР», 1947, №7.
30. Андреевская Б. Г., Влияние дрожжей на виноматериалы для акратофорного шампанского, «Виноделие и виноградарство СССР», 1948, №4.
31. Герасимов М. А.. Длительное оставление вина на дрожжевой гуще. «Виноделие и виноградарство СССР». 1953.
32. Кошев Л. А., Цимерман С. И., Опря А. П. Брожение сусла в непрерывном потоке под подушкой углекислого газа, «Виноделие и виноградарство СССР». 1957, № 2.
33. Егоров А. А., Вопросы виноделия, Пищепромиздат, 1955.
34. Полнова - Совзенко Т. К. О дубильных веществах виноградного сусла, «Виноделие и внноградарство СССР», 1947. № 3.
35. Герасимов М. А. Холодильные установки в первичном виноделии, «Виноделие и виноградарство СССР». 1947, № 10.
36. Перроте А.. Новый способ выделки красного вина, «Вестник виноделня», 1898, № 11.
37. Ховренко М. А. Способы получения красного вина нагреванием мезги до брожения. «Вестник виноделии» 1904, № 4.
38 Унгурян П. Н. Опыт термической обработки вина. Сборник работ Донской энохимнческой лаборатории. Ростов -на-Дону, I931.
39. Снсякан Н.М., Егоров И. А., Африкян Б. Л.. Биохимическне особенности сорта винограда. Биохимия виноделия. Сборник 2, изд. АН СССР, I948.
40. Простосердов Н. Н. Основы дегустации вин, Пищепромиздат, I952.
41. Бронштейн А. И. Вкус и обоняние, нзд. АН СССР. I950.
42. Левицкая Е. С. О физиологической роли кислот. Труды физиологического института мени И. II. Павлова. 1949.
43 Герасимов М А. Актуальная кислотность виноградного вина. Записки Государственного Никитского ботанического сада. 1931.
44. Ventre J. Du role d'acidite reele dans la preparation des vins. Paris, 1930.
45. Герасимов M. А., Созревание и старение вина, Пнщепромиздат. 1939.
46. Ribereau Gayon J., Contribution a I'etude des oxydations et reduction dans les vins. Bordeau, 1933.
47. Кочерга П. В.. К теории старения вина. Труды Краснодарского института пищевой промышленности, вып. 6, 1949.
48. Кульневич В. Т. Перекисное число как показатель степени окисленности вина. «Виноделие и виноградарство СССР», 1956, № 1.
49. Труды совещания, посвященного 50-летию перекисной теории медленного окисления и роли Баха в развитии отечественной биохимии, изд. АН СССР. 1946.
50. Майская С. М. Ферментативные окислительные процессы и их значение в технологии вина. Биохимия виноделия. Сборник первый, изд. АН СССР, 1947.
51. Дурмишидзе С. В. Окислительные ферменты в виноградной мезге, «Виноделие и виноградарство СССР, 1950, № 8.
52. Родопуло А К. К теории созревания и старения. «Виноделие и виноградарство СССР», 1955, № 7.
53. Gcnevois L et Ribereau Gayon J., Le vin, Paris, 1947.
54. Родопуло А. К. Об окислительно-восстановительных процессах при получении. «Виноделие и виноградарство СССР». 1952, № 1.
55. Родопуло А. К. Окисление винной кислоты в вине в присутствии солей тяжелых металлов. Известия АН СССР, Сер. Биологическая, № 3, 1951.
56. Перроте А.. Ранний розлив белых вин в бутылки, «Виноградарство и виноделие», Кишинев, 1904, № 1 и 2.
57. Герасимов М. А., Политова Т. К.. Изменение ОВ-потенциала при различных процессах обработки вина. «Виноделие и виноградарство СССР, 1945. № 7.
58. Дрбоглав Г. А. Изменение количества растворенного кислорода и ОВ-потенциала при шампанизации по системе Шоссепье. «Виноделие и виноградарство СССР». 1940, № 2.
59. Родопуло А. К. Окислительные ферменты виноградного сусла и вина, «Виноделие и виноградарство СССР». 1948, № 11.
60. Павлов - Гришин С. И. Влияние кислорода при ускоренной обработке на качество ординарных вин. «Виноделие и виноградарство СССР». 1955, № 2.
61. Deibner L., Potentiel oxydoreducleur des vins: son importence, sa signification; tendences actuelles de la technique de sa mesure. 1957.
62. Герасимов М. Л. Влияние продуктов взаимодействия cахаров и аминокислот на образование букета вина. «Виноделие и виноградарство СССР». 1952, № 7.
63. Billard R. La vigne dans l'antiquite. Paris, 1913.
64. Нечаев Л. Н.. Помутнение вин, Пищепромнздат, 1951.
65. Знаменский Г. М. Технологическое оборудование свеклосахарных заводов (глава о фильтрации). Пищепромиздат, 1949.
66. Касаткин А. Г. Основные процессы и аппараты химической технологии (глава о фильтрации), .М., 1948.
• 67. Ратушный Г. Д. О физико-химической сущности оклейки. Автореферат диссертационной работы, 1955.
68. Мызникова С. А., Обработка вина бентонитом. «Виноделие и виноградарство СССР». 1944, № 9.
69. Лоза В. М. и Вечер А.С. Осветление вин бентонитом. «Виноделие и виноградарство СССР». 1948, № 3.
70. Родопуло А. К, Киладзе Ф.П., Гвелисиане В. П. Осветление вина аскангелем. «Виноделие и виноградарство СССР», 1950, № 4.
71. Milisavlievitch D. Stabilisation des vins. Rapport generale au VIII Congres International de vigne et du vin. 1956.
72. Герасимов М. А., Кишковский 3. Н., Алексеев П. А., Моисеева Н. А., Бабкина О. Т. О режиме охлаждения вин, «Виноделие и виноградарство СССР». 1958, № 1.
73. Кишковский 3. К Применение холода при обработке вин. «Виноделие и виноградарство СССР». 1955, № 2.
74. Павлов - Гришин С. И., Чернов Н. Н.. Опыт ускоренной термической обработки вин, «Виноделие и виноградарство СССР», 1955, № 3.
75. Мальцева М. Я., Кравей Ш. Х, Неверова И. М., Контроль и доработка нерозливостойких вин, «Внноделне н виноградарство СССР». 1956. № 2.
76. Герасимов М. А,. Политова - Совзенко Т. К. Влияние составных частей вина на точку замерзания. «Виноделие и виноградарство СССР», 1946, № 9.
77. Герасимов М А., Сесиашвили А. Л.. Обработка вин холодом, Тбилиси. 1936.
78. Герасимов М. А. Ускорение созревания вин, «Виноделие и виноградарство СССР», 1953, № 8.
79. Герасимов М. А., Кишковский 3. Н., Брусиловский С. А., Комбинированная термическая обработка вин в непрерывном потоке, «Виноделие и виноградарство СССР». 1955, N° 6.
80. Ribereau Gayon J., Peynaud E., Portal E. La stabilisation de vins par Ies echangeurs d'ions metalliques. Industrie agricole et alimentaire. 1956, № 4.
81. Бегунова Р. Д.., Захарина О. С, Чаленко Д. К. Применение ионообменной установки для удаления железа из вина в заводских условиях, «Виноделие и виноградарство СССР», 1958, № 5.
82. Агабальянц Г. Г., Коблянский А. Г. Приготовление столовых полусладких вин и соков при помощи ионного обмена. «Виноделие и виноградарство СССР», 1957, № 6.
83. Мальцева М. А. Микробиологические основы пастеризации вин. МТИПП, Диссертация, 1956.
84. Саенко Н. О. Исправление больных и дефектных вин хересной пленкой, «Виноделие и виноградарство СССР». 1951, № 4.
85. Квасников Е. И. Бактериальные болезни крепких и десертных вин, Ташкент, 1949.
86. Чистович Т. А. Микробиологическая характеристика мышиной болезни, «Виноделие и виноградарство СССР», 1939. № 5.
87. Берг В. А. Биологическое изучение мышиной болезни. «Виноделие и виноградарство СССР», 1939, № 3.
88. Родопуло А. К. О реакции образования ацетамида в вине. «Виноделие и виноградарство СССР». 1952, № 12.
89. Унгурян П. Н. Мышиный привкус в вине. «Виноделие и виноградарство Молдавии», 1946, № 2.
90. Schandert Н.. Microbiologie des Weines. 1950.
91. Саенко Н. Ф. Дикие дрожжи и дрожжеподобные грибки в винодельческом производстве. Обмен передовым опытом. МППТ СССР, 1955.
92. Герасимов М. А., Саенко Н. Ф., Чаленко Д. К. Применение фосфорнокислых и аммиачных солей при брожении. Труды Крымской зональной станции, 1931.
93. Ribereau Gayon J., Peynaud E. Sur la casse blanche. Revue de viticulture, 1932, № 76.
94. Азарашвили П. Б. Виноградные вина и коньяки Грузии, Пищепромиздат. 1955.
95. Ribereau Gayon J., Peynaud E.. L'emploi des antibiotiques en enologie, Paris, 1955.
96. Преображенский А. А. Сотернские вина, «Виноделие и виноградарство СССР», 1947, N 4.
97. Охременко Н. С. Мускатные и десертные вина Крыма. «Виноделие и виноградарство СССР». № 6.
98. Картавченко П. К. Приготовление токайских вин в Венгрии, «Виноделие и виноградарство СССР», 1953, № 10.
99. Герасимов М. А. Режимы тепловой обработки вин. «Виноделие и виноградарство СССР». 1955, № 2.
100. Павлов - Гришин С. И., Установление оптимального режима термической обработки вин. «Виноделие и виноградарство СССР», 1940, № 3.
101. Унгурян П. Н. К изучению механизма мадеризацин вина, «Виноделие и виноградарство СССР», 1940. № 11—12.
102. Унгурян П. Н., Калугина Г. И., Зуева Е. П.. Окислительно-восстановительный потенциал при мадеризации вин. Труды н.-и. института ЗиВ НКЗ РСФСР, 1939, т. VII.
103. Герасимов М. А. и Политова – Совзнко Т. К. Термическая обработка десертных вин, Биохимия виноделия, Сборник 3, изд, АН СССР 1950.
104. Казумов Н. Б. Значение древесины дубовой клепки в процессе мадеризации вин, «Виноделие и виноградарство СССР», 1955, № 7.
105. Политова - Совзенко Т. К.. Влияние тепловой обработки на состав вина. «Виноделие и виноградарство СССР», № 7.
106. Кипани Р. Я. и Нуцубидзе П. И., Гамма-лучеван мадеризация вина, «Виноделие и виноградарство СССР». 1956, № 6.
107. Беридзе Г. И. и Курдгелашвили М. В. Влияние ионизированных гамма-лучей на качество вина, «Виноделие и виноградарство СССР», 1966. № 7.
108. Герасимов М. А. и Охременко Н. С. Материалы по выдержке вин под влиянием солнечных лучей. Записки Государственного Никитского сада. 1925.
109. Фролов - Багреев А. М. К вопросу об изучении пленки хереса. Известия Донского института сельского хозяйства и мелиорации, 1925.
110. Ховренко М. А и Бабенко Б. А.. К исследованию хересного брожения, Сборник, посвященный В. Е. Таирову. Одесса, 1925.
111. Саенко Н. Ф. О Советском хересе, «Виноделие и виноградарство СССР», 1939, № 1.
112. Простосердов Н. Н, Херес в Армении, Доклады ТСХА. 1946. № 3.
113. Fornachon I. С. М. Studies of the Sherry Ног. Adelaide, Australia wine board. 1953.
114. Саенко Н. Ф. Повышение спиртоустойчивости хересных дрожжей путем направленного воспитания, «Виноделие и виноградарство СССР», 1950. N 2.
115. Саенко Н. Ф. Резервуарный метод приготовления вин типа хереса. «Виноделие и виноградарство СССР», 1950. № 7.
116. Саенко Н. Ф. Ускоренное созревание хереса, «Виноделие и виноградарство СССР. 1953, № 7.
117. Парфентьев А. Н., Коваленко В. И. О возможной роли пироугольных эфиров в формировании шампанских качеств игристых вин. «Виноделие и виноградарство СССР». 1951. № 3.
118. Агабальянц Г. Г. О некоторых вопросах теории шампанского производства, «Виноделие и виноградарство СССР», 1951, № 3.
119. Ребиндер П. А., Несколько замечаний по поводу статьи Розенфельда, «Виноделие и виноградарство СССР». 1948, № 10.
120. Валюжинич Е. Н. Исследование советских коньяков. Отчет Московского филиала ВНИИВиВ «Магарач», 1947.
121. Нилов В. И., Малтабар В. М. Оценка сортов винограда для коньячного производства и определение времени сбора, Труды ВНИИ ВиВ «Магарач», вып. 5, Пищепромиздат, 1957.
122. Валькович Ю. Е. К теоретическому обоснованию процесса перегонки в коньячном производстве. Труды Краснодарского института пищевой промышленности, 1949, вып. 6.
123. фертман Г. И. К вопросу перегонки коньячных спиртов. «Виноделие и виноградарство СССР». 1951, № 6.
124 Фертман Г. И. Технологические схемы перегонки коньячных спиртов», «Виноделие и виноградарство СССР», 1952, № 6.
125. Маслов В. Технология производства коньячного спирта, Одесса, 1955.
126. краснокутский В. П. Технология производства коньячных спиртов, «Виноделие и виноградарство Молдавии», 1947, № 6, 1948, № 1.
127. Фертман Г. И. Оценка результатов перегонки в коньячном производстве. «Виноделие и виноградарство СССР», 1954, № 3.
128. Фертман Г. И. Контроль перегонки коньячных спиртов, «Виноделие и виноградарство СССР». 1951, № 11.
129. Миджоян П. Л. К вопросу новообразования некоторых соединений в процессе перегонки в коньячном производстве. Труды Института виноделия и виноградарства АН Армянской ССР, вып. 1, 1950.
130. Фалькович Ю. Е. Поведениe летучих кислот при перегонке виноматериалов. «Виноделие и виноградарство СССР», 1956. № 7.
131. Гаджиев Д. М. Влияние клепки на качество коньяка, «Виноделие и виноградарство СССР», 1954, № 4.
132. Джанполадян Л. М, Петросян Ц. Л. Об изменении химического состава коньячных спиртов при выдержке. Труды Института виноделия и виноградарства АН Армянской ССР, вып. 1, 1950; б) Образование альдегидов и ацеталей в коньячном спирте при выдержке, «Виноделие и виноградарство СССР», 1957. № I.
133. Манская С. М.. Новые данные о химическом составе лигнина и связи с выдержкой коньяков. Биохимия виноделия. Сборник 1, изд. АН СССР, 1947.
134. Скурихин И. М. Химические процессы при выдержке коньячных спиртов. Труды ВНИИ ВиВ «Магарач», Коньячное производство, вып. 5. 1957.
135. Джанполадян Л. М., Миджоян Е. Л. Образование углекислоты при выдержке коньячных спиртов, ДАН Армянской ССР, т. XX, № 5, 1955.
136. Лашхи А. Д. Влияние окисленного дубового экстракта и танидов дуба на качество коньячного спирта. Труды ВНИИ ВиВ «Магарач», Коньячное производство, вып. 5, 1957.
137. Короткевич А. В. Эфиры коньяка. Труды ВНИИ ВиВ «Магарач», Коньячное производство, вып. 5, 1957.
138. Сисакян Н. М., Евстигнеев В. Б., Егоров И. А.. Спектрофотометрическая оценка вин и коньяков. Биохимия виноделия. Сборник 2, изд. АН СССР. 1948.
139. Сисакян Н. М., Егоров И. А. О химизме созревания коньячных спиртов. Биохимия виноделия, Сборник 4, изд. АН СССР, 1953.
140. Егоров И. А., Борисов Н. Б. Ароматические альдегиды коньячного спирта. Биохимия виноделия, вып. 5. изд. АН СССР, 1957.
141. Манская С. М., Емельянова М. Г. Биохимия процессов старения коньяка. Биохимия виноделия, вып. 1, изд. АН СССР. 1947.
142. Короткевич А. В., Бекиров У. И. и Бекирова Л. М. Коньячное производство, Труды ВНИИ ВиВ «Магарач», вып. 5, 1957.
143. Личев В., Ускоряване старенето на конячния спирт под въздействието на ультразвуковите вълни. Пловдив, 1956.
144. Юкин Й. П. Коньяк, его фальсификация и методы исследования. Труды научного плодоовощного и энохимического института НКЗ РСФСР, вып. 1, 1931.
145. Простосердов Н. Н. и Попов Г. М.. Состав и нормы коньяков. «Виноделие и виноградарство СССР», 1940, № 4.
146. Вулихман А. А., Миркиинд А. Л. Получение виннокислых соединений из отходов виноделия. Пнщепромиздат, 1956.
147. Георгиев И.. Технология на вторичните лазаро-винарски материали. Пловдив, 1952.

 

 

Добро пожаловать в компанию "CТР"!


 

 

Новинки оборудования

  Оборудование Della Toffola Group.

 
  Виноделие
Оборудование для первичного виноделия.

Вашему вниманию представлен обновленный раздел о современном оборудовании для первичного виноделия. Оборудование предназначено для приемки винограда, его переработки и получения сусла как "белым", так и "красным" способом. Читать далее...
 
  Машины для мойки и наполнения кег
Машины для мойки и наполнения КЕГ

К нашим программам поставки оборудования относятся как отдельные машины, так и целые установки мойки и наполнения кег. Предлагаем лучшие КЕГовые технологии. Читать далее...
 
 
 
Copyright © 2005-2013. Company STR. All right reserved